Le nostre Busiate sono realizzate esclusivamente con la migliore semola di grano duro siciliano e acqua purissima. La caratteristica forma elicoidale, un tempo ottenuta avvolgendo la pasta attorno al “buso” (lo stelo della pianta di busa), crea una struttura porosa perfetta per catturare ogni tipo di condimento. Grazie alla lenta essiccazione a basse temperature, conserviamo intatti il colore dell’oro siciliano e il sapore autentico del grano appena raccolto.