Vino dolce naturale da uve appassite
Sinfonia di spezie e frutti neri
Preparatevi a un viaggio cromatico nel rosso rubino più profondo. Al naso, questo blend esclusivo sprigiona un bouquet persistente di mora e ribes nero, impreziosito da note speziate figlie di un lungo riposo in botti di rovere. Al palato è una danza di equilibrio: la struttura importante è sorretta da tannini armonici che riflettono la mineralità e il calore del suolo siciliano. Perfetto per chi cerca un vino di carattere, capace di evolversi nel calice e di trasformare una cena in un momento memorabile.
Ideale per:
FORMAGGI STAGIONATI
CARNI ROSSE E SELVAGGINA
PRIMI AL RAGÙ DI CARNE
Scheda tecnica
ORIGINE
Italia, Sicilia
TIPO DI VINO
Passito
VITIGNI
100% Moscato
VENDEMMIA
Raccolta manuale eseguita nelle ore più fresche della giornata per preservare l'integrità aromatica e prevenire fermentazioni precoci.
AFFINAMENTO
La fermentazione viene arrestata per mantenere la naturale dolcezza del frutto e la gradazione viene portata a 17% Vol. Segue un riposo in vasche d'acciaio o botti per armonizzare il bouquet.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Oro colato con brillanti riflessi ambrati e caldi. Bouquet: Intenso e avvolgente. Emergono prepotentemente note di albicocca disidratata, scorza di cedro candita, datteri e il tipico sentore di zagara (fiore d'arancio) siciliana. Gusto: Pieno, mielato e vellutato. Nonostante l'elevata dolcezza, la sapidità minerale del suolo siciliano regala una chiusura pulita e lunghissima.
SIGILLATURA
Gommalacca pregiata (favorisce la micro-ossigenazione e la maturazione ottimale)
Gradazione Alcolica
17 % vol.
VOLUME LIQUIDO
750 ml
